호두는 뇌 건강에 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
뇌 건강 증진 효과
호두에는 다불포화 지방산, 비타민 E, 엽산, 카로티노이드 등 뇌 건강을 지원하는 영양소가 풍부합니다.
한 연구에 따르면 8주 동안 매일 60g의 호두를 섭취한 젊은 대학생들의 언어적 추리력이 향상되었습니다.
또한 호두 섭취는 노인의 인지 능력을 향상시키고 알츠하이머병과 관련된 인지력 저하를 지연시킬 수 있습니다.
뇌 건강에 좋은 이유
호두에 풍부한 불포화지방산은 뇌 기능과 신경전달물질 생성에 필수적입니다
비타민 E와 항산화 물질은 뇌 세포를 산화 스트레스로부터 보호합니다.
엽산은 신경전달물질 생성에 관여하여 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.
따라서 호두를 꾸준히 섭취하면 풍부한 영양소 공급을 통해 뇌 건강을 증진시키고 인지 기능 저하를 예방할 수 있습니다.
심장·뇌 건강 돕는 식물성 오메가3 가득,
호두를 섭취할 때 주의해야 할 점은 무엇일까
적정 섭취량 지키기
호두는 칼로리가 높기 때문에 과도한 섭취는 체중 증가를 초래할 수 있습니다.
하루 권장 섭취량은 30g 내외로 제한하는 것이 좋습니다.
산패 방지를 위한 보관
껍데기가 있는 호두를 구입하는 것이 좋습니다. 껍데기를 제거한 호두는 산패가 빨리 진행됩니다.
비닐봉지에 호두를 넣고 흔들었을 때 소리가 나면 산패된 것입니다.
냉장 또는 냉동 보관하여 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.
호두기름 섭취 주의
호두기름을 과하게 섭취하면 배탈이 날 수 있습니다.
호두기름은 적정량만 섭취하는 것이 바람직합니다.
따라서 호두의 영양을 충분히 섭취하면서도 적정 섭취량을 지키고, 산패 방지와 호두기름 섭취에 주의해야 합니다.